Wino Mołdawskie Półsłodkie

Owoce, z których produkuje się wino mołdawskie półsłodkie mają wspaniałe warunki do wzrostu i dojrzewania. Klimat i glebę uważa się tam za jedne z najlepszych w Europie jeśli chodzi o uprawę winorośli. Urodzajne czarnoziemy zajmują aż 80% powierzchni kraju (2 mln ha) i położone są na wysokości do 250 m n.p.m., a w dolinach rzek występują mady. Nic więc dziwnego, że tak wielu mieszkańców tego kraju zdecydowało się produkować wina. Winiarsko Mołdawia podzielona została na 4 regiony: Codru, czyli region wokół Kiszyniowa, Ştefan Vodă znajdujący się na południowym zachodzie, Valul lui Traian na południu oraz Balti położone na północnym zachodzie. Uprawia się tu szczepy międzynarodowe (stanowią około 2/3 upraw) oraz regionalne (około 10%). W tutejszych winnicach bezapelacyjnie króluje caberent sauvignon oraz merlot. Wykorzystuje się je do wytwarzania win kupażowanych i jednoodmianowych. Z odmian lokalnych najbardziej znane są odmiany fetească alba i fetească regala. Nestety coraz trudniej spotkać wina robione z fetească regală i rara neagră.

Warte uwagi półsłodkie wino z Mołdawii to wino powstające w Chateau Vartely. Jest to stosunkowo młoda winiarnia znajdująca się 50 km. od stolicy państwa, a od 2008 roku pełni również funkcję kompleksu hotelowo-restauracyjnego. Winiarnia ta korzysta przy produkcji z najnowocześniejszych technologii dbając przy tym o najwyższą jakość swoich trunków. Korzysta się tutaj z odmian międzynarodowych, znanych i lubianych przez ogromną rzeszę klientów. Chateau Vartely produkuje między innymi mołdawskie półsłodkie wino bazujące na odmianie Muscat. Trunek ten ma lekko złotawą barwę i łatwo wyczuwalne kwiaty akacji. Poza tym winu towarzyszy także posmak świeżych moreli i gruszek z cytrusowymi nutami w tle, a na podniebieniu finiszuje nieprzytłaczającą słodyczą. Jest to trunek o delikatnych taninach i miękkim wykończeniu. To wino mołdawskie półsłodkie sklep poleca podawać w roli aperitifu przed kolacją lub jako dodatek do słodkiego deseru. W ostatnich latach zdobywa ono uznanie nie tylko na rodzimym rynku, ale także na arenie międzynarodowej. Wino musujące półsłodkie.